Jotain rajaa

Meidän perheeseemme kuuluu kaksi lasta, 5- ja 7-vuotias, joista kumpikin on kuin kotonaan tietokoneen äärellä. Molemmat osaavat käyttää tietokonetta todella hyvin ikäisikseen, usein monia aikuisiakin paremmin. Tyypillisesti tenavat käyttävät perheen tietokonetta Internetissä pelaamiseen ja surffailemiseen, mutta myös muuhunkin.

Lasten tietokoneen käyttö on lisääntynyt paljon siitä, kun viime syksynä hankittiin viimeisintä huutoa oleva tehokas mylly yhteiseksi tietokoneeksi. Viime aikoina on jopa alkanut näyttää siltä, että koneen äärestä ei irtaannuta muutoin kuin väkisin sorkkaraudalla vääntämällä. Alkuperäinen ajatus siitä, että pelata saisi vain viikonloppuisin ja viikolla koneella tehtäisiin hyödyllisempiä asioita, ei oikein toimi ilman aikuisten jatkuvaa tarkkailua.

Lasten kuuluu saada opetella ja tutustua tietotekniikan ihmeisiin, sillä ne ovat tätä päivää ja tärkeä osa heidän tulevaisuuttaan. Mielestäni lasten kuuluu kuitenkin olla lapsia myös sillä perinteisemmälläkin menetelmällä – eli ylös, ulos ja leikkimään muitten kulman lasten kanssa raikkaaseen takapajulan ilmanalaan.

IT-alan nikkarina väsäsinkin tietokoneeseemme piskuisen käyttöajastin-ohjelman rajoittamaan lastemme tietokoneella viikoittain käytettämää aikaa. Ohjelma käynnistyy aina lasten sisäänkirjautumisen yhteydessä ja oletusasetuksilla antaa käyttää konetta 30 minuuttia kerrallaan ja enintään 7 tuntia viikossa.

Ohjelma pakottaa käyttäjän keskeyttämään koneen käytön viimeistään puolen tunnin kuluttua kirjautumisesta. Tämä siksi, että toinenkin tenavista saisi välillä vuoron käyttää tietokonetta – onpahan ainakin yksi tappelun aihe vähemmän, kun kone automaattisesti päättää, milloin on vaihdon aika.

Seitsemän tunnin viikottainen aika antaa lapselle vastuuta ajankäytön jakamisessa eri päiville. Jos haluaa käyttää koko viikon saldonsa yhtenä päivänä, niin hyvä niin – mutta seuraavaa käyttökertaa pitääkin sitten odottaa seuraavaan viikkoon. Ja kun aika on ”kortilla”, niin sitä toivottavasti myöskin miettii, miten aikansa käyttää – pelaamiseen vai kenties johonkin kehittävämpään, kuten sähköpostin kirjoittamiseen, kaverille soittamiseen tai tietojen etsimiseen.

Viikko alkaa ameriikan malliin sunnuntaista, silloin saa pankin täyteen käyttöaikaa. Tämä on varmastikin ihan hyvä; ei mene koko viikonloppu pilalle, jos saldo loppui ennen kuin itse viikko. Toisaalta edellisen viikon käyttämättömät sekunnit eivät siirry seuraavalle viikolle, joten itselleen ei voi säästää megakäyttöoikeuksia jonkin ”pakollisen” korpilomaviikon aikana.

Nähtäväksi jää, miten hyvin systeemi toimii tarkoituksessaan automaattisena käytönrajoittimena. Voi olla, että viikkosaldon kokoa joutuu vielä säätämään. Onneksi nikkari pitkänäköisesti älysi parametroida rajoitinarvot, joten limiitit voi säätää helposti vaikka joka käyttäjälle erikseen.

Lähitulevaisuudessa joudun varmaankin pureutumaan Internetin sisältöjen suodattamiseen, orastavaa tarvetta nettisurffailun rajoittamiselle on jo näköpiirissä. Kuten olet ehkä aiemmin kirjoittamistani jorinoista saattanut lukea, ei netti mielestäni ole niitä kaikkein turvallisimpia paikkoja puuhastella, varsinkin jos on taipumusta sinisilmäisyyteen eikä osaa arvioida ilmeisiä riskipaikkoja.

Vanhempi tenavista osaa jo näppärästi käyttää Internetin hakukoneita (Google) haluamansa etsimiseen. Ennen pitkää silmille lävähtää sellaista sisältöä, joka mennen tullen ylittää ekaluokkalaisen ymmärryskyvyn. Toivottavasti löydän käyttökelpoisen ratkaisun sisältöjen ongelmaan ennen, kuin se on myöhäistä.

Kategoriat: Vanha blogi | Kommentit pois päältä artikkelissa Jotain rajaa

Kari kokkaa: Riistapata

Tässä tulee apetta hivenen tuhdimpaan nälkään. Valmistuminen tosin kestää tuntikausia, mutta sinä aikana on hyvä hankkia se iso nälkä ja herkistää makuhermoja sopivia aperitiiveja nauttimalla. Ja kun lopulta pääsee einehtimään… niin sitä oikein nauttii olostaan äijänä ravintoketjun huipulla.

Riistapadan ainekset:
Riistapaisti – hirvi tai peura, myös härän filé toimii
Keltasipuleita, valkosipulin kynsiä
Juureksia – porkkanaa, lanttua, naurista, selleriä
Punaviiniä, vettä
Lihaliemikuutioita tai fondia
Musta- ja valkopippuria
Viinietikkaa, suolaa
Persiljaa, rakuunaa
Tomaattisosetta
Maizena-suurustetta
Oliiviöljyä / rypsiöljyä

Välineet:
Paistinpannu, paistokasari
Kannellinen, uuninkestävä pata – keraaminen tai valurautainen
Iso, terävä veitsi

Toimi näin:
Lähtökohta on, että lihaa on puolet padasta ja toinen puoli kasviksia. Samoin käytettävästä nestemäärästä puolet on punaviiniä ja toinen puoli vettä.

Laita uuni lämpenemään 175 C-asteeseen ja kiehauta vesi.

Pese, kuori ja paloittele juurekset ja sipulit. Tee paloista krouvimman kokoisia, etteivät mene aivan muusiksi pitkän uunissaolon aikana. Laita paistokasariin loraus öljyä kuumenemaan ja kuullota sipuleita ja juureksia minuutin parin ajan välillä pyöritellen.

Huuhtaise ja kuivaa liha. Paloittele liha leikkaamalla poikittain lihassyihin nähden, näin paloista tulee mureampia. Nämäkin palat saavat olla reilun kokoisia, ehkä pari sentin paksuisia pihvin puolikkaita. Taas pannu kuumaksi, öljyä pannuun ja anna lihapaloille vain pikainen pintaruskistus – tarkoitus ei ole paistaa kypsäksi asti.

Täytä pata kerroksittain, verrattain tiiviisti ja vuorotellen kasviksilla ja lihapaloilla. Kuhunkin lihakerrokseen ripottele hieman vastajauhettua pippuria. Lorauta myös punaviiniä ja kiehuvaa vettä aina kuhunkin kerrokseen. Nestettä laitetaan vain sen verran, että lihat ja kasviksen nipin napin peittyvät – enempää ei tarvita, sillä aineksista irtoaa mehuja sen verran paljon. Sopivaan väliin kannattaa livauttaa myös lihaliemikuutio tai fondi.

Kun ainekset ovat padassa, laita pata uuniin. Hauduta pataa aluksi tunti 175 asteessa ja sen jälkeen laske uunin lämpötilalukemaksi noin 100 astetta. Kun pata on hautunut uunissa reippaat 4 tuntia, on aika tarkistaa kypsyysaste ja säätää maku kohdalleen. Pata alkaa olla valmista, kun lihapalat ja juurekset ovat suussasulavan pehmeitä.

Mausta pata lisäämällä joukkoon hienonnettua persiljaa ja rakuunaa, viinietikkaa, suolaa, pippuria ja tomaattisosetta sopivasti omia makuhermoja hivelevässä suhteessa. Mikäli pata ei ole suurustunut tarpeeksi, voit lisää joukkoon Maizena-suurustetta sopivan paksuusasteen saavuttamiseksi.

Laita pata vielä uuniin vajaaksi tunniksi. Nyt on oikea aika valmistaa lisukkeet ja kattaa pöytä valmiiksi. Äijätyyliin hieman kokkareiseksi jätetty paksuhko perunamuusi maustettuna hienonnetulla persiljalla sopii hyvin padan kanssa. Muiksi lisukkeiksi tarjoa vaikka perusrehuista tehtyä tuoresalaattia sekä uunituoretta valkosipuli- tai yrttipatonkia. Ruokajuomaksi sopii mainiosti espanjalainen punaviini tai ihan vaan kylmä keskiolut. Jos naisväkeä on paikalla, niin kalusta pöytä myös asianmukaisin välinein – kynttilää unohtamatta…

Kun kaikki muu on valmista, ota pata ulos uunista, huiskaise koristeeksi muutama persiljan oksa pinnalle ja sitten syömään!

Kategoriat: Ruokaohjeet, Vanha blogi | Kommentit pois päältä artikkelissa Kari kokkaa: Riistapata

Lomasaldo

Jaahas, talviloma alkaa taas vedellä viimeisiään – kaikki hyvä loppuu aikanaan, mutta lomat ne tuntuvat loppuvat aina ennen aikojaan.

Tämä talviloma on ollut kaikkiaan aikas hyvä, arjesta poiketen olen saanut hiukan touhuilla itsekseni, viettää vähän laatuaikaa vaimon kanssa, mökkeillä ja tulistella nuotiolla metsän siimeksessä perheen kanssa. Töistä tuli alkuviikolla muutama puhelu – huomasin, että kun niihin lakkaa vastaamasta, niin lakkaa se puhelinkin soimasta… 😉

Kelit ovat olleet hienot koko viikon, enimmäkseen pikkupakkasta ja auringonpaistetta. Yhden kerran talvilomasäät ovat olleet hienommat, silloin tosin ennätin talvilomalle vasta kesäkuun toisella viikolla.

Pitkälti hyvien säiden ansiosta lomasta muodostui varsin ulkoiluvoittoinen ja hyvä niin. Viikon ultimatum oli Metsämaalla jo toista kertaa järjestetty pulkkamäkitapahtuma (ks. kotisivun valokuvat). Mäenlaskun merkeissä on mukava tavata sellaisia sukulaisiaan, joita ei juuri vuoden mittaan muuten tapaisi. Yhteinen kokoontuminen entisen mummolan idyllisessä maalaismaisemassa ja sinne erottamattomasti liittyvien muistojen kehdossa auttavat vaalimaan ja vahvistamaan niitä sukusiteitä, jotka ilman tällaista tapahtumaa saattaisivat jäädä näivettymään ja vaille ansaitsemaansa huomiota.

Iso kiitos niille, jotka jaksavat kerta toisensa jälkeen nähdä valtaisan vaivan pulkkariehan ja toisaalta myös vuotuisen juhannusjuhlan järjestämisessä.

Huomenna on jälleen edessä paluu arkisen aherruksen pariin. Sähköpostilaatikko näkyy olevan väärällään kaiken maailman ongelmanratkaisupyyntöjä, toivomuslistoja ja palaverikutsuja – selvästikään joku ei ole ollut viikkoon työmaalla. Olkoon siellä vielä huomiseen asti, olen vielä muutaman tunnin lomalla.

Kategoriat: Vanha blogi | Kommentit pois päältä artikkelissa Lomasaldo